Berapa Lama Telur Bisa Bertahan di Dalam dan Luar Kulkas? Berikut Jawabannya — 1 tahun yang lalu
Kebanyakan orang menyimpan telur di dalam kulkas, tetapi sebagian orang menyakini tak masalah jika menyimpan telur di luar kulkas dengan suhu ruang.
Dilansir dari laman My Recipes, jika telur tidak didinginkan, maka dapat diletakkan di meja atau tempat lainnya yang memiliki suhu ruangan yang sejuk.
Telur yang disimpan dengan suhu ruangan, akan bertahan selama satu minggu.
Akan tetapi, ketika telur dimasukkan ke dalam kulkas, maka kondisi kulkas harus dingin terus menerus.
Telur yang disimpan di kulkas dapat bertahan empat hingga lima minggu, setelah tanggal di masukan ke dalam kulkas.
Namun demikian, berapa lama telur bertahan di luar kulkas jika sebelumnya sudah didinginkan?
Menurut Egg Safety Center, aturan praktisnya, kamu dapat meninggalkan telur di meja dapur sekitar dua jam pada suhu ruangan atau satu jam jika suhunya 32 derajat celcius atau lebih panas dari 32 derajat celcius
Setelah dua jam, kamu akan lebih aman membuang telur-telur itu dan membeli telur baru daripada menggunakan telur yang sudah dikeluarkan dari kulkas tersebut.
Kenapa telur tersebut lebih aman dibuang? Karena perubahan suhu dapat memfasilitasi pertumbuhan bakteri pada telur, dan telur sangat rentan terhadap satu bakteri jahat yang pasti pernah kamu dengar sebelumnya, yakni Salmonella.
Gejala penyakit karena bakteri Salmonella sama sekali tidak menyenangkan, mereka berkembang pada 12 jam hingga 72 jam setelah infeksi terjadi dalam tubuh, dan menimbulkan penyakit diare, demam, kram perut, dan muntah.
Pada beberapa orang diare karena salmonella mungkin cukup parahm sehingga memerlukan rawat inap.
Bahkan Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat, memperkirakan ada sekitar 79.000 kasus penyakit dan 30 kematian per tahun yang disebabkan oleh telur yang terkontaminasi Salmonella.
Untungnya, cara menangani dan memasak telur dengan benar cukup mudah. Pastikan kamu menyimpan telur-telur itu dalam kulkas dengan suhu rendah di bawah 4 derajat celcius.
Buang telur yang pecah, dan pastikan untuk mencuci tangan dan peralatan yang bersentuhan dengan telur mentah.
